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Miércoles 24 de agosto de 2022 - 11:18
Según el estudio publicado recientemente por la revista Cell, los edulcorantes artificiales como la sacarina o la sucralosa pueden alterar el microbioma y provocar un incremento en los niveles de azúcar en sangre.
Los investigadores eligieron un total de 120 personas divididas en seis grupos: dos de control y cuatro a los que dieron aspartamo, sacarina, estevia o sucralosa en cantidades muy inferiores a las permitidas por la Administración de Alimentos y Medicamentos estadounidense (FDA).
Eran Elinav, principal autor del estudio, indicó que en las personas que tomaron edulcorantes artificiales pudieron "identificar cambios muy distintos en la composición y la función de los microbios intestinales, y las moléculas que secretan en la sangre periférica".
Lo que "parece sugerir que los microbios intestinales del cuerpo humano son bastante sensibles a cada uno de estos edulcorantes", agregó el experto del Instituto de Ciencia Weizmann.
