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Cinco datos que deberías tener en cuenta antes de comer un Barros Luco

En el día que se celebra al tradicional sándwich chileno, el historiador y académico de la Facultad de Derecho de la Usach, Cristóbal García-Huidobro relata algunos datos interesantes sobre esta deliciosa preparación nacional.

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  • Diario Usach

  • Viernes 9 de junio de 2023 - 12:57

Este viernes 9 de junio se celebra el Día del Barros Luco, uno de los sándwich más populares del país. Y para saber algunos datos curiosos de esta deliciosa preparación nacional, en esta edición de Los Recomendados, conversamos con Cristóbal García-Huidobro, historiador y académico de la Facultad de Derecho de la Usach.

Estos fueron los tips que nos entregó el experto en la historia de las instituciones:

1) El sándwich Barros Luco tiene sus orígenes en la mítica Confitería Torres.

(Foto: 800.cl)

2) Ramón Barros Luco, parlamentario, ministro y presidente de la República entre 1910 y 1915 es el creador de esta preparación.

(Foto: memoriachilena.gob.cl)

3) Cada vez que iba a la Confitería Torres pedía un sándwich de carne y queso, que no estaba en el menú. Y con el tiempo, la gente que asistía de manera habitual a ese local comenzó a pedir un emparedado similar, señando “quiero uno igual al de Barros Luco”.

Fuente: laguiadesantiago.com

4) El verdadero Barros Luco se hace con posta negra, previamente ablandada con un mazo, y con queso mantecoso.

5) El Barros Luco de verdad se sirve en marraqueta.

(Foto: Confitería Torres).

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